[lumihel]

И снизошла на меня истина: повар из меня кхм... так себе.
Зато вчера вечером был сплошной ИТАДАКИМАС!!

Happy Birthday, короче.))

Comments

[caotico]

lumihel, с днюхой тебя
А на фотке, это что? Выглядит съедобно.))

[lumihel]

Спасибо.)
На фото суши и что-то, названия чего я не знаю, но готовится из рисовой муки и в качестве начинки - сладкая бобовая паста. Вот такие дела. Поскольку приготовлено всё это было мною, то и результат не дотянул до ожиданий. Всё получилось, на мой взгляд, слишком сладким или слишком соленым.

[caotico]

lumihel, если ты первый раз готовил по этим рецептам, то излишние соль, сахар, это нормально.))) В следующий раз всё у тебя получится отлично.

[lumihel]

Ага, буду учиться на собственных ошибках, а они выявлены и учтены на будущее. Те, кто пробовал, не особо жаловались.) Хотя критику строгую я не приемлю - я ведь нервный.))

[caotico]

lumihel,
я ведь нервный.
Что начинаешь критикующих половником охаживать?

[lumihel]

Вряд ли половником.) То есть если это кто-то из близких людей, то бить-то их не стану. Просто раздражаться начинаю, по поводу и без него, да и кухонная (не только) утварь пострадать может.

[caotico]

lumihel, шучу я про половник, шучу.)
Я, кстати говоря, обычно подвергаю себя такой жёсткой критике, что окружающие начинают её активно опровергать, убеждать меня, что всё просто замечательно.

[lumihel]

Я, кстати говоря, обычно подвергаю себя такой жёсткой критике, что окружающие начинают её активно опровергать, убеждать меня, что всё просто замечательно.

Это правильно. Самый жесткий критик - он внутренний. Просто сам-то знаешь, что можешь сделать лучше, чем получилось на деле. А вот другие не знают этого, потому могут искренне хвалить.

[caotico]

Ой, да частенько эти другие, как раз наоборот, брюзжат и бухтят, что то не так и это не этак, и сделать всё правильно могут только они сами. Хотя, когда я впадаю в самокритику, даже они помалкивают, чтобы не попасть под раздачу.)))
А с чем те роллы?

[lumihel]

А с чем те роллы?

Ох, стыдно и признаваться, ибо бюджетный вариант.) Ничего кроме сыра и икры там не было. Ну, это помимо риса и водорослей, конечно.))
В свое оправдание могу сказать, что представленное на фотке - это не весь "праздничный" стол, а только то, что сумел вместить на телефон мой нетрезвый взор.

[caotico]

Он бы был бюджетным, если бы там был только рис и нори. Сыр-то сейчас нехило подорожал. ( про икру вообще молчу
Ты в следующий раз попробуй в серединку добавить немного свежего огурца, классно получится.

[lumihel]

Но ведь в идеале там должна была быть рыба, а получилось, что лишь часть рыбы. Хотя не самая плохая ее часть.)
С огурцом суши не ел, разве что раз в кафе - это летом и когда денег не было. А вообще, использовать овощи для начинки неплохой вариант, и полезный к тому же. В следующий раз, когда решусь на кулинарные подвиги, обязательно сделаю.

[caotico]

На счёт других овощей не знаю, а с огурцом несколько видов роллов мне попадалось. Он там без шкурки, в ценре, брусочком примерно 3х3 мм.